Los hornos de velocidad comerciales son un elemento esencial en cualquier
cocina profesional. Ofrecen una cocción rápida y uniforme, lo que los convierte en
herramientas indispensables para preparar una amplia gama de platos. Sin
embargo, con tantos modelos disponibles en el mercado, elegir el horno adecuado
para tu negocio puede ser una tarea desafiante. Aquí hay 5 aspectos importantes
que debes considerar al comprar un horno de velocidad comercial:
1. Capacidad: La capacidad del horno determinará cuánta comida puedes cocinar
a la vez. Si tienes un negocio de alto volumen, necesitarás un horno con una
capacidad mayor. Por otro lado, si tu negocio es más pequeño, un horno con una
capacidad menor podría ser suficiente.
2. Durabilidad: Los hornos de velocidad comerciales se utilizan con frecuencia, por
lo que es crucial elegir uno que esté construido para durar. Busca un horno con
una carcasa de acero inoxidable resistente y componentes de alta calidad para
garantizar su durabilidad a largo plazo.
3. Tecnologías: Los hornos de velocidad comerciales vienen con una variedad de
tecnologías que pueden mejorar su rendimiento y eficiencia. Algunas de las
tecnologías más populares incluyen la convección, que hace circular el aire
caliente dentro del horno para cocinar los alimentos de manera uniforme y rápida,
el vapor, que agrega humedad a los alimentos para mantenerlos jugosos y tiernos,
y las microondas, que pueden usarse para calentar los alimentos rápidamente.
4. Precio: Los hornos de velocidad comerciales varían en precio desde unos pocos
miles de pesos hasta decenas de miles. Es fundamental establecer un
presupuesto antes de comenzar a comprar y comparar precios de diferentes
modelos para encontrar uno que se ajuste a tus necesidades y presupuesto.
5. Funcionalidad: Considera las funciones específicas que necesitas en un horno
de velocidad comercial. Algunas funciones comunes incluyen la pre programación,
que te permite guardar tus recetas favoritas para cocinarlas con solo presionar un
botón, el control de temperatura para ajustar la temperatura del horno según el
tipo de alimento, y el temporizador, que te permite configurar el horno para que se
apague automáticamente después de un cierto tiempo.
Al considerar estos 5 aspectos, podrás elegir el horno de velocidad comercial
adecuado para tu negocio, garantizando eficiencia, calidad y satisfacción en tus
preparaciones culinarias.
