Desde su inicio en 1990, la historia de UNOX ha sido una de constante innovación
y dedicación a la excelencia en el campo de los hornos profesionales. Lo que
comenzó como una idea para revolucionar la forma en que se horneaba el pan y
los croissants sin necesidad de descongelarlos primero, pronto se convirtió en un
líder del mercado gracias a su tecnología AIR.MaxiTM, que garantiza una difusión
uniforme del aire mediante un sistema de múltiples ventiladores. Esta innovación
marcó el inicio de una nueva era en la cocina profesional.
La introducción de la filosofía de Lean Manufacturing fue un punto de inflexión
para UNOX. Esta metodología no solo mejoró la calidad de sus productos y
procesos, sino que también estableció un estándar más alto en la industria. Con
una inversión constante en herramientas de diseño y creación de prototipos,
desde CAD 2D hasta CAD 3D, UNOX aseguró que cada detalle estuviera
cuidadosamente diseñado y probado, dejando poco espacio para el azar.
La eficiencia y la innovación se convirtieron en pilares fundamentales de la
empresa. Los principios Lean se implementaron en todos los niveles, lo que
requirió una renovación constante tanto de los instrumentos como de la
maquinaria. Esto garantizó que los procesos y productos fueran no solo efectivos y
eficientes, sino también líderes en el mercado.
Con tecnologías cada vez más avanzadas, UNOX pudo estudiar y mejorar cada
aspecto de sus productos y procesos. Desde el comportamiento termo
fluidodinámico dentro de la cámara de cocción hasta el control de toda la
experiencia del cliente, la marca se comprometió a ofrecer la más alta calidad en
cada paso del camino.
Aunque muchos puedan asociar la marca UNOX con hornos pequeños de
panadería, la empresa italiana ha expandido su presencia global con más de 23
filiales en todo el mundo, ofreciendo productos de calidad y un servicio técnico
excepcional.
La tecnología Adaptive.Clima es otro ejemplo del compromiso de UNOX con la
excelencia. Esta innovación reconoce automáticamente la cantidad de producto a
hornear y optimiza la cocción para obtener resultados uniformes en todo momento.
En resumen, la historia de UNOX es una historia de innovación, calidad y
compromiso con la excelencia. Desde sus humildes comienzos hasta su posición
como líder global en la industria de hornos profesionales, UNOX continúa siendo
un referente en el mundo culinario, ofreciendo soluciones confiables y avanzadas
para chefs y cocineros de todo el mundo.
